白酒营销

从白酒被列为历史经典产业，看白酒营销

2025 年，工业和信息化部将 “酿酒” 纳入 “历史经典产业”，与丝绸、瓷器、中药并列，这一定位转变为白酒营销带来了新的机遇和挑战。以下是从这一背景出发对白酒营销的一些分析：
文化营销强化品牌内涵
构建系统文化叙事：白酒的核心价值在于其千年沉淀的 “活态文化遗产” 属性。行业可联合文化机构与高校编纂相关丛书，将 “杜康造酒” 的起源传说、“曲为酒之骨” 的工艺智慧等碎片化文化元素整合为完整故事线，让白酒成为传递中华文明的载体。例如，通过讲述白酒在不同历史时期的发展历程以及与社会生活的紧密联系，增强消费者对白酒文化的认同感。
结合非遗体验营销：推动工艺与非遗保护深度绑定，将 “泥窖建造技艺”“大曲制作技艺” 等纳入国家级非遗名录。通过举办 “非遗工坊开放日”“大师技艺展演” 等活动，让消费者直观感受白酒文化的魅力，强化 “历史经典” 的稀缺性与独特性。
科技赋能提升营销效果
展示智慧酿造过程：利用物联网、大数据等技术实现 “智慧酿造”，并将这一过程展示给消费者。比如，通过实时监测窖池温湿度、微生物群落变化等数据，向消费者证明白酒品质的稳定性和可追溯性，提升消费者对产品质量的信任度。
创新营销手段：借助现代科技手段创新营销方式，如郎酒在迪拜机场开设体验馆，消费者可以戴上 AR 眼镜，直观感受赤水河的生态以及白酒的酿造过程，将白酒从 “酒桌上的液体”，变成了 “可体验的文化容器”，让消费者在体验中深入了解白酒文化，从而提高品牌的知名度和美誉度。
产业融合拓展营销场景
酒旅融合：区域酒企可以深耕地域特色，打造 “历史经典 + 旅游” 的差异化路径。如山西酒企结合晋商文化开发 “票号酒文化体验游”，让消费者参与 “古法蒸馏”“酒器制作” 等活动，实现从 “酒厂观光” 到 “文化沉浸” 的体验升级，在旅游过程中促进白酒的销售。
跨界合作：白酒企业可以与体育、时尚等领域进行跨界合作，拓展消费群体。例如郎酒深度绑定四川省城市足球联赛（川超），通过组织消费者方阵现场观赛、推出融合城市文化的联名产品等举措，将品牌融入地方情感共同体，激发消费者的购买欲望。
国际化营销提升全球影响力
构建国际化术语体系：构建科学、精准、跨文化的术语体系是白酒国际化营销的关键。遵循 “标准化、适配化、分级化、动态化” 原则，将 “醇厚绵柔” 转化为 “口感圆润、余韵顺滑” 等国际烈酒通用的感官语言，降低海外消费者的认知成本。同时，通过编制《白酒国际化术语大典》，建立多语言线上查询平台等方式，确保术语体系的有效落地。
重塑国际品牌叙事：白酒企业需摒弃 “东方神秘主义” 的宣传方式，用国际受众可理解的逻辑讲好故事。在欧美市场突出 “白酒的多元饮用场景”，如搭配餐食、调制鸡尾酒；在东南亚市场则强调 “白酒与节庆文化的关联”，让品牌故事与当地生活方式产生共鸣。